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            2014年11月14日 樱桃谷鸭赚钱快

            上传日期:2014-11-22  播放次数:73676

             你知道有20多天就出栏的鸭子吗?其实它不是人们想到的速食鸭,实际上是市场决定它出栏快的。一、它品种好;二、有一套科学的养殖方式;三、是烤鸭市场的首选。

              记者以探寻出栏快的鸭子,提出问题,解决问题的方式,到当地了解为什么会出栏这么快!从中了解到美国樱桃谷鸭的品种特性,环环相扣引出樱桃谷鸭出栏快的真正原因。

              记者借助对比了解樱桃谷鸭和其它品种鸭子的区别,展示出樱桃谷鸭的特点。分别从环境、水、饲料、棚舍等方面了解樱桃谷鸭的科学管理。

              出栏快需要从三方面深入:1、对鸭苗的精挑细选。2、环境的选择和饲料的配比。3、烤鸭市场需要2-3斤的小鸭子。

              其实,出栏快主要原因是因为烤鸭市场需要嫩的小鸭子,这样在烤制过程中可以使烤鸭口感更佳。

              

                   烤鸭历史悠久,早在南北朝的《食珍录》中已记有"炙鸭"。元朝天历年间的御医忽思慧所着《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载,烧鸭子就是"叉烧鸭",是最早的一种烤鸭。

              在当地烤鸭有三种方法:

              土炉烤制的:大酒店、饭店等高档的烤鸭店,用土炉烤制的鸭子一般是用果木炭烤制,从选鸭,杀鸭,到充气,填充物,烤制,都有严格的要求。

              铁炉烤制的:个体经营者,他们会选择铁炉,烤出来也别有风味。

              个人家烤制的:一般方法比较多,有啤酒烤鸭,在家中用烤箱自己烤制。

              不同做法不同口味,使得烤鸭市场有了更大的需求。

              目前,山东单县有樱桃谷鸭一千多万只,年产值达到五千多万元。

             
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